植物饮料厂家教你如何购买人参？

2021-05-12

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植物饮料厂家教你如何购买人参？

1、看人参的干燥度

如果在大型的商城购买的人参一般都非常干燥，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是，因为经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉呢。

2、看人参的质地

在挑选人参的时候一定要看它的横断面怎样，因为这个地方容易看出人参的质地，一般来讲掐或者掰无法将人参折断，但是，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高，所以，建议不要入手。

3、看人参外观

好的人参主根会比较粗壮，长度会稍微长一些，而且，每支人参下面都跟树枝差不多，大家在购买的时候可以用其作为考量的依据，如果发现岐根比较长，那么，它就会占据主根的营养成分，从而导致主根的营养不那么好。

4、看人参包装

在购买人参的时候要注意看它的外包装上面的生产批号等等信息是否齐全、包装是否密闭，因为密闭的人参才能够避免跟外界空气接触出现发霉或者变质情况，如果这些都符合要求，则可以放心入手，反之则不要入手。

人参的保存方法

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，好的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

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