植物饮料厂家告诉您蜂蜜的鉴别方法二

2020-06-13

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早上是一天当中喝水重要时候，喝什么每个人也不同，有人认为早起喝蜂蜜水好，可以清洗肠道，还有人觉得一夜过来身体水分流失大，需要补充盐分。正常情况下，喝白开水是好的，因为我们早起之后是处于空腹的状态，不应该喝这些浓度较高的水，只要喝白开水进行水分的补充就可以达到目的了。

气味鉴别

进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。

良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。

次质蜂蜜——香气淡薄。

劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。

植物饮料厂家教您加糖鉴别法

假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。

为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在好的蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是好蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。

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