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新鲜冬虫夏草怎么保存好

2022-06-07

有很多消费者都会趁每年短暂的新鲜虫草上市期,买一些存在家里备用,由于新鲜冬虫夏草含水量大,容易腐败变质,因此妥善保存新鲜冬虫夏草就显得非常重要,那么新鲜冬虫夏草怎么保存呢?在此,发酵冬虫夏草菌粉厂家小编为您详细介绍这方面的内容。消费者要想保存好新鲜冬虫夏草,需要做好以下几条:

1、消费者买到手的新鲜冬虫夏草要尽可能新鲜;新鲜虫草从采挖出土到消费者手里,都会有一定的时间,毕竟在原产地收购、刷泥和真空封装,再加上运输、中转,都需要一定的时间,但这个时间越短越好,一般以3~4天为佳,超过5天,新鲜虫草的新鲜度就明显下降了,因此要想把新鲜虫草保存好,首先要它够新鲜。

2、新鲜冬虫夏草必须采用真空封装;采用真空封装的好处是能将新鲜冬虫夏草与空气隔绝,避免受到空气中的氧气和微生物的侵蚀,需要注意的是:新鲜虫草要想保存得尽量好一些,保存时间尽量长一些,应采用质量较好的真空包装袋和真空包装机对新鲜虫草直进行封装,不建议将新鲜虫草放入塑料管中再进行封装,虽然这样保存的新鲜虫草会看起来大一点、更美观一点,但长时间密封性较差,没有真接用真空袋封装耐保存。

3、新鲜冬虫夏草应深层冷冻保存;消费者在买到真空封装的新鲜虫草后,必须尽快放入冰箱的速冷或深冻层保存,冷冻温度应达到零下16度或以下。

4、在冰箱里冷冻保存的一袋袋新鲜虫草,除服用时需要取出外,其他时间尽量不要取出,取出后要尽快放回去,在常温下临时取出的时间应控制在2分钟以内。


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