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发酵冬虫夏草菌粉与野生冬虫夏草的区别

2022-04-19

Q:发酵冬虫夏草菌粉与野生冬虫夏草的区别

A:通过研究发现,生产的发酵冬虫夏草菌粉在与野生冬虫夏草富含的核苷类物质、糖醇类物质、甾醇类物质、氨基酸的比对中,指纹图谱一致,且与野生冬虫夏草同源性高达99%以上。

Q:发酵冬虫夏草菌粉研发过程中遇到哪些技术难点

A:任何创新性产品诞生的背后,都有着常人无法想象的诸多挑战和难题。优良的冬虫夏草菌种的获得是其规模化的先决条件,不同于野生冬虫夏草直接肉眼可见优劣,发酵冬虫夏草菌粉面临的较大技术挑战之一就是菌种分离。

野生冬虫夏草是昆虫和真菌的复合体,其中除冬虫夏草菌外还含有较多杂菌,要从中分离得到纯种冬虫夏草菌非常困难……自80年代开始,医药专业人士便开始探索冬虫夏草菌的采集分离筛选技术,通过采集高海拔的野生冬虫夏草新鲜活体,并经自主分离获得纯化菌株,有效克服海拔高度及环境差异,在平原地区实现了冬虫夏草菌从无性型到有性型的转变,并利用基因鉴定的双重手段确保所用菌种的纯正性。

除在菌种纯化技术上实现了突破,医药还模拟野生冬虫夏草生长环境和营养需求,自主设计深层发酵和提取工艺,探索出了发酵冬虫夏草菌粉生产的9道工序,在确保产品质量稳定可控的同时,实现了发酵冬虫夏草菌粉的工业化。

Q:发酵冬虫夏草菌粉如何食用

A:发酵冬虫夏草菌粉是一款用水冲服即可食用,也可广泛用于煲汤、煮粥、炒菜等日常生活中。

Q:发酵冬虫夏草菌粉适合哪些人吃

A:不建议18岁以下青少年食用,孕妇也不建议食用,以及涉及疾病人群建议谨遵医嘱。


发酵冬虫夏草菌粉,蝙蝠蛾被毛孢

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